老白茶怎么泡,如药的老白茶该如何冲泡?
一般取6克老白茶老白茶怎么泡,用盖碗冲泡,老茶可以用100度水冲泡,根据个人口感,选择合适的出汤时间(建议10至15秒)
老白茶益煮益泡,煮出的口感更别有一番风味,我们平时在家用盖碗冲泡五至六泡后,可以把茶底全部倒进煮茶壶里
头一壶建议用温水煮,后几次可以直接用冷水,待壶里的水完全沸腾后再煮5分钟左右,这时茶的荷叶香和药香就出来了
从茶汤色泽上看,经煮过的茶汤 比冲泡时更浓郁,色泽更红亮,厚实感与质感比冲泡的老白茶来得更鲜明,品饮一口,糯香在口中慢慢弥散
品质好的老白茶,任你用炭火煮上十几二十分钟,都不会有苦涩感
如何去判断一款好的老白茶呢?
一、如果说是按照传统制茶、又是自然陈化,那这样的白茶做出来香气自然,随着白茶年份的增长,会出现薄荷香(干茶闻气味有凉凉的感觉),还有一个枣香也是十分有标志性的香气,如果保存得当、品质好,这样的老白茶想要喝到枣香根本不难。一般来说,5年的老茶就能喝到枣香。
二、正常陈化的老白茶滋味醇厚、顺滑、不会有苦涩感,而且茶汤里还能喝到糯香,十分好喝。
三、正常陈化的老白茶叶底均整有活性,用手一撮不会破,轻轻拨动能够感受到老白茶叶底的硬挺之感。
家里老人常说:好茶会说话,一泡下去,茶的真味就会展现出来,干净、香气甜度持久、茶汤颜色透亮稳定,喝了心神安宁与愉悦,那这款茶就会很不错。
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