八宝茶是什么茶叶,宁夏八宝茶是什么样的美食？

宁夏的回族有喝盖碗茶的习惯八宝茶是什么茶叶，也叫盖碗子或三炮台(一共三件，盅子上有盅盖子，盅子下有一个托盘)。西北的回族多食牛羊肉，喝盖碗子可解牛羊肉(特别是羊肉)油腻。盖碗茶除了茶和糖外，还放枸杞、葡萄干、核桃仁、玫瑰酱、芝麻、桂圆、柿饼、红枣八种果品，所以也叫八宝茶，也有放酸枣或杏仁干。当然也不是都能放全的，一般家庭能放四、五种也不错了。喝盖碗子一边用盅子盖刮开水上漂的茶叶和果品一边喝，所以喝八宝茶也叫刮盖碗子。

八宝茶怎么煮?材料有哪些？

材料；冰糖，橘皮，甘草，红枣，枸杞，山楂，绿茶，金银花，贡菊，清水

做法：首先我们要准备好两片山楂，四片甘草，两粒红枣，四朵菊花，两朵金银花，适量的茶叶和橘皮，还有就是约十粒左右的冰糖。接着往锅中放入两碗的清水，把除了冰糖以外的所有原材料洗净倒入锅中，开大火煮15分钟。小编之所以选择煮这么久，是因为煮15分钟左右，是为了让所有材料中的精华部分就会完全融入到茶汁当中了。然后把冰糖倒入锅中。注意到冰糖的时候，最好放低一点再倒，这样茶汁就不会溅出来了,接着开大火继续煮三分钟，等到冰糖完全融化了就可以了。为了加速冰糖融化，你可以用勺子搅拌一下也是可以的。然后把锅中的茶渣捞出丢弃。注意一定要捞干净哦，否则是非常影响口感的,接着把所有的茶水倒入茶壶当中。倒茶水的时候，我们需要特别注意的是动作一定要轻盈，否则是会烫到皮肤的。