煮茶好还是泡茶好,泡茶对水有什么要求？泉水好吗？

茶的故事来回答这个问题煮茶好还是泡茶好：

有句古话描述过这个问题：八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。

可见，再好的茶，如没有好的水冲泡，也不一定会好喝，所以水对茶的影响也十分重要。

可以分为两个方面来看看其中的影响：

1、不同水对茶的影响

【自来水】正规水厂的自来水煮沸以后饮用是安全的，但其中可能还会有消毒残留的氯气，对茶汤滋味有一定影响，不是首选。

【矿泉水】含有一定量的钙、钾、镁、钠等矿物质盐，能给茶汤锦上添花。

【纯净水】通过了净化工艺，已经去除了绝大部分的杂质，对茶汤品质无增无减，最能还原茶的真味。

2、不同煮水器具的影响

【饮水机】水很难煮沸，不太适合煮水泡茶。

【电热水壶】煮水速度快，对水质没有明显改变。

【铁壶】可以软化水质，改善茶汤口感，但需要经常保养。

【银壶】能杀菌除异味，对茶汤口感有明显改善作用，且不易生锈。

【陶壶】透气性好，能净化水，但煮水速度慢。

所以，泡茶对水是有一定要求的，可以通过选择水的品种和煮水的器具，调整茶的味道。泉水可以说是首选，如果对茶味没有较高要求，日常用水煮熟之后也没问题的。

你对水有什么独特的要求呢？欢迎留言评论区聊聊哦~

生普、熟普煮着喝好还是泡着喝好？

生普、熟普煮着喝好还是泡着喝好？希望下面??小宋的回答可以帮助到您。

我们先从普洱茶说起：普洱茶虽然分为生熟，但是有很多方面的不同。不管是营养功效，还是制作工艺和特点等都有很大的区别。

普洱生茶——性较寒凉汤色黄亮，经过3年的陈放更适合饮用。普洱茶的生茶具备“越陈越香”的特性，收藏、存储都有一定的特殊性。

普洱熟茶——茶性较温和，在渥堆发酵过程中，茶叶中的多酚类物质氧化降解，咖啡因等刺激性物质也进行了转化，因而从口感上来说，较为醇和。因而普洱熟茶能够起到一定的对胃的保护功能，尤其是年份较老的普洱熟茶。

一般来说，生茶是不可以煮的，太浓的茶汤刺激肠胃。如果冲泡到没有什么味道了，可以拿来煮，本着不浪费的原则而已。熟茶来说，比较适合煮的是“老茶头”就是一个个的小疙瘩。因为冲泡比较难冲开。且老茶头一般都没有什么包装，日积月累积攒了很多尘埃。冲洗干净以后，煮起来会比较好喝。提醒大家： 除了老茶头以外，其他的熟茶最好不要煮，浓度过高，对肾脏是一种负担。即便是老茶头，也不适合长时间的煮。建议煮3-5分钟即可饮用。

总的来说，普洱茶不论生茶还是熟茶，都是有营养价值的茶，可根据自己的具体情况选择合适的茶饮用。

泡茶时，茶和水该如何选择？

谢谢王子友的邀请。看到友的提问有好些天了，请谅解我迟来的回答。提出的问题，对于喜欢喝茶的人，很定很想了解，那么，我就以个人对茶与水的认知，作个回答吧。

首先要说的是水，大伙都知道，水有很多种，其中简要概括有：泉水（高山，平地，岩石，土泉等），活水（有流动性的），比喻江河之水（当然也包括小溪），还有无根水（说白了就是雨水）等。

泡茶当然首选是泉水（酸碱度要适中的）

，记得我在中年时，和几个爱喝茶的朋友，每个礼拜都会找一两个晚上，去鼎湖山（我家乡的一个地方）取山泉水回家食用，更主要是用来泡茶，为什么要晚上，因为是风景管理区，白天是不准自驾汽车上山的，那个泉是岩缝流出来的，出水量不大，白天很多人排队取水，晚上取水的少了，并且车也可以上山，不过离取水点还要走十多分钟，还要打个手电筒，现在想想，那时的干劲还是挺大的，为了茶有好的水泡，为了食用上好的水，还是值得。后来鼎湖山不让取水（可能是取水的人太多，影响风景区的原因），我们喝习惯泉水，就转到家乡的另一个风景区（九龙湖），这个是个土泉（泉水是从沙土中出来）。泉水泡茶确实好喝，不过也要看泉水所含的酸碱度，微量元素与矿物质等，我和朋友曾经取过（家乡一个长寿村的泉水），泉水是从沙石出来的，泉眼很多，后来这个泉被人利用了，用作生产矿泉水，这泉水就算凉水，也可以泡茶，如果煲开水冲泡，绿茶也会泡成红茶的汤色，后经谋个大学的研究，这个泉的水质含碱性较高，并含有对人体有益的，多种微量元素与矿物质等成份，因此，此泉水很适合，煲汤，煲药等……。由此可见，一个地方水的好坏，将直接应响人的一生健康。

好茶要有好水，是爱茶之人所追求的，

每个地方的好茶，都需要本地方的好泉水冲泡，才可以充分体验出茶的香气，滋味，神韵。

题目提到，茶和水该如何选择，我认为，茶一定要选适合自己体质的，并且附合自己品味的，泡茶的水最好是泉水（酸碱度要适中的），但是这个愿望又有多少人能实现呢？看来只有少部分喜欢本地茶，也用本地的泉水冲泡的人吧。我有个提议，既然泉水难找，就用自来水吧，可以装个净水器，最好不要装过滤矿物质的滤芯，这样虽然煮水的茶具会容易产生水垢，勤点清洗茶具就可以了。因为水大部分都有人体所需矿物质，以及微量元素等。

以上是个人对茶与水的认知，是否附合题目要求，还需要阅读者来评鉴，最后感谢阅读者的阅读，祝如今爱喝茶或者以后爱喝茶的朋友，天天品好茶，日日开心快乐，人生一帆风顺。