普洱茶的功效与作用有哪些,普洱茶的杀青工艺对茶本身来说有什么作用？

普洱茶的制茶工艺中的杀青工艺是在普茶制作中起到什么样的作用呢普洱茶的功效与作用有哪些？

普洱茶毛茶的制茶工艺分为.采摘.摊晾.杀青.揉念.理条.凉晒.制茶工艺的好坏直接会影响到普洱茶的品质和口感.好的普洱茶一定要品饮价值和陈化后的价值.所以普洱茶的每个制茶工序都非常的重要.我们今天主要和大家交流杀青工艺的作用.

普洱茶制茶中的杀青作用是纯化茶鲜叶中的氧化酶.停止鲜叶继续散失水份而发酵.除去青味.保存原汁原味的茶叶香气.那么杀青的好和差是对普洱茶的有影响的.这个工序也是有所讲究的.普洱茶的杀青分为手工杀青和机器杀青.中高端普茶多半以上还是延续传统的手工杀青.杀青时必须保持锅的清洁卫生.掌握好杀青温度.茶叶杀熟而不要杀过.简单来讲鲜叶度有青绿变暗绿.手上有粘性而感到软.青味变清香就可以.杀青过火后.茶叶活性不杀死.会出焦叶和胡点.这样杀青出来的茶叶活性小今后在陈化中变化空间小.转化不大.升值空间就不大了.品饮中也会感觉到焦味.茶汤会出现不透亮.碎片多.

普洱茶有什么功效和作用？

  普洱茶有着强身健体保健的作用，尤其对于通便，减肥方面有着特殊的功底，也许有很多人都在问普洱茶的功效与作用到底是怎么样的。和茶网茶与健康介绍普洱茶的功效与作用并简单介绍普洱茶减肥的原理：

林乾良教授将普洱茶的功效与作用归纳为以下几个方面，即：少睡，安神，明目，清头目，止渴生津，清热，消暑，解毒，消食，去肥腻，下气，利水，通便，去痰，祛风解表，坚齿，治心痛，疗疮治痿，疗饥，益气力，延年益寿及其他。
  

一、普洱茶减肥效果好

普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，这点对熟普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动，急燥易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。
  

二、改善心血管显著

在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中，何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果，普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量，以降低LDL的氧化敏感度。
  推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。
  

龙润普洱是知名品牌旗下的产品系列，无论是从它的质量还是价位分布方面看来都可以得知其具有的不错的优势，所以上至国家钓鱼台宾馆，下至寻常普通百姓的家中，似乎都可以看见龙润普洱的身影，而且无论是通过专业人士的评鉴，还是通过普通业余爱好者的观点看来，也都可以发现龙润普洱具有的不错的质量评价。

普洱茶有什么功效与作用呢？

一、长期饮用云南普洱茶的人士，40%以上人体重减轻，脂肪新陈代谢明显。

二、普洱茶解油腻牛羊毒，括肠通泄。

三、饮用云南普洱茶对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。

四、云南普洱茶医治高脂血症疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。

五、普洱茶确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有减少胆固醇性脂肪肝现象。

六、普洱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。

七、普洱茶中的曲菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪?，这对脂肪分解具有效用。普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和胆固醇值。