龙井属于啥茶,龙井茶有几种，哪种最好？

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龙井茶有几种，哪种最好？绿茶是我国产量最多的茶，而且全国有大概20多个省份在生产绿茶。绿茶种类丰富，如果按照杀青与干燥的不同来划分，那么分为炒青绿茶绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶。

如果按照绿茶的不同外形来分，那么分为扁平形绿茶、单芽形绿茶、曲条形绿茶、曲螺形绿茶、圆珠形绿茶等等，而本文接下来讲到的龙井茶便是扁平形绿茶，也是炒青绿茶。

龙井是绿茶中的大品类，就像白茶一般，还分福建白茶与云南白茶，而福建白茶还分为福鼎白茶、政和白茶等等。而龙井分浙江龙井，越州龙井，钱塘龙井，西湖龙井，外省龙井。一般大众购买龙井都是想买西湖龙井，毕竟是传统的十大名茶，名气大。

但西湖龙井的产量自然无法供给全国人民，所以很多地方也开始生产龙井茶，比如浙江省内的几个地方，而省外生产龙井的就更多了，比如福建、安徽、四川、云南做龙井的茶企就有不少。也因此，我们在选择龙井上要多留个心眼，如果是想要买原产地西湖龙井，那么一定要擦亮眼。

在众多龙井中，西湖龙井的地位不言而喻，基本大家都是奔着它去的。西湖龙井最初是因为产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山而得此名，因西湖龙井的成品茶外形呈现扁平光滑挺直，且色泽嫩绿光润，有清高鲜嫩的香气，喝起来十分鲜爽甘醇，叶底还很好看，所以深受大家欢迎。如果在众多龙井中选一个，那么估计大家都会选择喝西湖龙井，认为它是最好的。

西湖龙井的主要产区在浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山，它们也是西湖龙井的一级产区，也就是传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，而除了一级产区外西湖区所产的龙井叫做二级产区。

此外浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样，即是群体种、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139、乌牛早。龙井茶品类这么多，大家喜欢喝哪一种呢？

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真正的西湖龙井是什么味的?怎样鉴别真假？

龙井茶也分春，秋季的

春茶中特级的西湖龙井，外形扁平光滑，苗峰尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛，汤色的话嫩绿明亮，清香或者嫩栗香，滋味清爽或浓郁，叶底嫩绿！

夏秋茶：色泽暗绿或者深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但比较粗糙，滋味比较浓，略微有点涩，叶底黄亮，总体品质，口感比春季茶差蛮多的！

辨别的话也比较细：

第一：可以从色泽，上好的当然是狮峰龙井，色泽呈墨绿色，绿色和黄色很自然。

第二：从香气，上好的龙井茶香味很浓，高级的茶放入杯中，拿盖子闷几分钟，揭盖时候会有一种兰花豆的香气。

第三：品，高级的龙井口感香郁的同时有醇厚感，味蕾有一种滑滑的感觉，咽几口口水，会发现清雅的蜜糖甜充斥整个口腔。

第四就是：观，本地龙井往往长短参差，茶芯，茶片，茶末往往没有全部扇掉，另外一般好的龙井比较圆润。

希望帮到楼主