白茶散茶好还是茶饼好,咨询一下，白牡丹是茶饼好，还是散茶好？

当白牡丹散茶，被压成白牡丹饼之后，它们会有哪些不同呢白茶散茶好还是茶饼好？第一个不同是香气。散白牡丹花香滟滟，而白牡丹饼则香气更熟。第二个不同是汤水的稠度。白茶的稠度，就是它的胶质丰富的程度。是茶汤里的稠滑度，是一口茶汤含在嘴里，对舌面的包裹程度。散白牡丹，是缓慢陈化的，它的发酵，也是极慢极慢，极慢极慢的。所以它虽然现在已经四月龄了，但汤水的稠度，仍然只增进了一点点。但白牡丹饼却不同了。它直接被破壁了，细胞液漏出来了，果胶也直接参与了发酵，因此，它虽然压饼才一个月左右，汤水却比陈化了四个月的散白牡丹，更加稠一点。第三个不同是鲜爽度。要论鲜爽度、茶汤的爽口程度，散茶白牡丹是高于饼茶白牡丹的。原因很简单，散茶更原生态，而白牡丹饼，压饼之后还要低温烘干，里面的鲜爽感，随着蒸汽的散发，而损耗了小部分。所以，它的鲜爽度，低于散茶。总的来讲，各有千秋，当然在保存方面，饼茶更便于保存。

怎样的白茶才是好白茶？如何煮白茶？

你好，谢谢邀请！最好的白茶应该是清明前福鼎太姥山的白银毫银针。煮白茶可以大火烧开，然后小火慢煮。

真正属于六大类茶之一的白茶只有福鼎白，好多人误以为安吉白茶、月光白都是白茶，其实安吉白茶只是茶树名，按工艺类型属于绿茶类，而云南的月光白属于普洱。真正的白茶只有福鼎白茶，福鼎白茶又分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。其中品质最好的是白毫银针，福鼎白茶的产地有福鼎、政和、松溪、建阳等，由于产地有所差异，不同地区的白毫银针也有所区别，福鼎产的为银白色，滋味清鲜，而政和产的为银灰色，滋味鲜爽但弱于福鼎的，其中品质最好的是福鼎太姥山产的。采摘的季节不同，茶的品质也有所不同，福鼎地区在清明节前期采制的银针，外形芽头肥壮，身骨重实，绒毛疏松，色白如银。而清明节之后采制的银针则外形和芽头都没有节前的好，呈现出干瘪的状态，身骨轻而虚，茸毛也没有那么蓬松，颜色暗沉。由于产地、采制时间等的不同，口感上也有一定的差异，最好的白茶应该是清明前福鼎太姥山的白银毫银针。那具体要怎么区别呢？可以从外形、色泽、香气、滋味、叶底等方面来判断。上等的清明前白毫银针，芽头肥壮、挺直如针、大小均匀、浑身披白毫、色泽白中透绿、素有“绿妆素裹”之美称，毫香显著高长、汤色清澈黄亮、滋味鲜醇微甜、清爽回甘、叶底嫩匀肥亮。

新茶或以嫩芽为主的白毫银针一般采用冲泡法，而贡寿、老寿眉等，由于牙叶较为粗老，属耐泡型的，可以用煮的，煮出来的茶汤比冲泡的味道更加地道，更加令人惬意。具体煮法：将适量的茶叶和冷的山泉水或纯净水一起放入壶中，大火火煮开，然后用小火慢熬，火可以很小，只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，喜欢淡的就少煮一会，越煮茶汤越甘甜醇和。

黑茶、白茶这种紧压茶的松紧程度重要吗？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

重要，这里用白茶饼进行举例。

品质优异的白茶饼，应该是松紧适当的。

不能太紧，否则连下茶刀的位置都找不到，更别说撬饼。

不能太松，否则茶饼很容易散架，也就失去压饼的意义。

除此之外，白茶具备越陈越香的能力，但前提是要有微量氧分子参与，才能推动白茶的物质转化。

如果一款白茶饼压得太紧，那么位于茶饼内部的茶叶，就等于处在一个密封环境内，很难接触到氧分子，又如何进行物质转化呢？

所以那些压得太紧的白茶饼，陈化效率是非常差的。

正常白茶饼只需三年即可进入老白茶行列，而紧压白茶饼可能需要六年、九年，甚至更久，浪费的只是我们的时间与期待。

所以大家在选购白茶饼时，茶饼的松紧程度也是一个重要的选购标准，不可忽视。

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