茶煮着喝好吗,茶叶能不能吃？ 能用来做菜吗？

茶叶是可以吃的，可以用来做菜，我国浙江杭州有名的菜肴龙井虾仁，就是以龙井茶和虾仁为原料烹饪制作而成茶煮着喝好吗。一般来说，我们主要是用茶叶来饮用的，但其实茶叶还能够入馔。

我国用茶叶做饮食的历史早在古代的时候就有了。明代的《韩氏医通》曾记载有“八仙茶”一菜，此菜配料多，味道丰富的同时营养价值还很高，有抗衰老之功效。现在，我国各地的许多地方，都有着关于茶叶入馔的烹饪名菜。其中有名的有浙江的龙井虾仁，广东的香茶鸭子，四川的樟茶鸭子，安徽的云雾肉等等。

拿龙井虾仁来说，其是选用新鲜的河虾，搭配清明节前后的龙井新茶一同进行烹饪而成的一道美味佳肴。成菜后的龙井虾仁，色香味俱全，虾仁颜色洁白，吃起来鲜嫩无比，龙井茶叶色泽碧绿，气味清香，二者结合在一起，形成了一道风味口感独特的传统美食。据说龙井虾仁的来源与清代时候的乾隆皇帝有所关系，在这里我们姑且不论龙井虾仁与乾隆皇帝故事的真实性，但可以说的是，龙井虾仁很早便已经出现了，可见其历史悠久，受人欢迎。

将茶叶入菜，一方面可以增加菜肴的色泽与口感，另一方面还十分有利于人体健康。茶叶中含有多种维生素以及少量的微量元素，这些都是人体健康的营养物质，因此将茶叶做菜，对于人体的健康有着不错的帮助和促进作用。

（GSJ）

冬天泡茶烧水冷的快，反复加热好不好？

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建议泡茶时，水用多少烧多少，不要反复加热。

开水被反复烧开，会产生亚硝酸盐类致癌物质，有损身体健康；

开水反复烧开，会造成水中对身体有益的矿物质丧失，并且导致水老化，泡出来的茶喝着口感也十分粗糙。

烧水看似是一件非常简单的事情，但很多人还是常常犯错，比如水一烧开立马关火，或者水烧开盖着壶盖让其继续沸腾等，这些做法都是不可取的。正确的烧水方式是：

水烧至80-90度左右时将壶盖打开，等水烧开后再煮2-3分钟，让水中一些可挥发的不好的物质随着蒸汽挥散。

希望可以帮到你!

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