普洱茶适合什么季节喝,几月份买云南普洱茶比较好?
买普洱茶普洱茶适合什么季节喝,我觉得需要就买,没必要看时间。
普遍认为春茶上市的时候买最好,这个时候可以买到当年最新鲜的茶叶。买当季茶,其实是针对绿茶而言,清明前后,制作的绿茶清香朴鼻,滋味甘爽,时间长了香气就散了。
这几年普洱茶春茶上市也成了旺季,很多懂茶或不懂茶的人们蜂涌而上,辗转溜达各山头各茶区,大家都觉得亲自去到农民的手里收到了货真价实的古树茶,所以这几年的古树茶年年上涨。
其实新茶有新茶的口感,陈茶有陈茶的韵味,根据自己的口感选择茶叶,不一定价格高的就是好茶,自己喜欢的才是好茶,名山古树确实口感一流。但任何一款茶都有优点和缺点,客观的评价茶叶的优缺点。找出自己喜欢的就行。不要跟风,也不要听大师讲故事。
究竟什么年份的普洱茶最好喝?
我认为普洱茶好不好喝主要跟以下几个方面有关:
一、茶叶鲜叶,也就是原材料。那么这个就涉及到是哪个山头的哪个茶场的,是古树茶还是台地茶,是春茶还是秋茶;
二、制茶工艺。制茶的每一个环节都很重要,而炒茶的火候尤其重要。一个茶有没有收藏储存的价值,火候占有非常大的决定因素;
三、储存状况。要喝老茶,这茶就得存储得当,存储的环境条件要适合茶饼的陈化转变,不能有霉变,这样的茶喝起来才有意思。
如果非要说哪个年份的普洱茶【最】好喝,我觉得在上面三个因素都是很好的前提下,我觉得十年到三十年的茶,整体来说,香气、茶汤口感都会比较好,而且从养生角度来说,也不会象新茶那么寒凉猛烈,有些年份太久的茶,就算保存得很好,可是因为自然发酵时间太长也会让生普越来越靠近熟普,但是在口感和香气的丰富和层次感方面,还是要比熟普好,但是茶汤会非常醇厚浓郁顺滑。
所以,喝茶这个事,其实还是比较个人、比较主观的事,究竟喜欢喝什么样的普洱茶,还是根据个人的口味来看。
买普洱茶,是春茶好还是秋茶好?
清代阮福《普洱茶记》中是这样记载的,“普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之。”清代云南西双版纳傣、哈尼、基诺、拉祜等族向皇宫进献的普洱茶称普洱贡茶。因而,须以极为考究的茶优先进贡京师。“于二月间(农历)采蕊极细而白谓之毛尖以作贡”,贡后方许民间贩茶。
云南西双版纳茶区每年清明前半个月开始采茶,历时约二个半月,所采为春茶。依采茶时间先后,茶叶的娕老不同,分为四等:毛尖、细黑条、粗黑条与老茶。也有的将春茶分为雨前春茶与雨后春茶,或将老茶称为夏茶。
七月底开始,历时二月,采集的为秋茶,又称谷花茶,也分为四级。春茶味佳,秋茶色好,前者产量优占三分之二,毛尖茶质最优,然产量最少。
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