菊苣作用与功效,菊苣栽种时如何进行科学田间管理？

菊苣属于菊科多年生植物，它原产地是在欧洲，在我国大家开始把目光投入其中菊苣作用与功效。它有食用跟药用价值，食用价值:他可以当着蔬菜食用，它的根茎也可以烘烤干后磨成粉跟咖啡混合增加香味，根煮熟可配合奶油吃，叶子可以做沙拉等等。它的叶片很嫩多汁，营养很丰富，在叶丛期的时候粗蛋白含量可达到百分之23左右，氨基酸、维生素、钙、胡萝卜素等含量都很丰富。花期初期的时候粗蛋白含量在百分之15左右，粗脂肪含量为百分之12，粗纤维为百分之30左右，氨基酸含量也高。药用价值:它具有利尿消肿、胃痛少食、尿少水肿、健胃消食、清肝利胆、湿热黄疸等功效。那么栽种菊苣的时候如何科学田间管理呢？下面一起来探讨一下吧。

确定菊苣种植的环境条件需求，才能包装种植前期的合适性，以便后期的田间管理。1.土壤要求:选择肥沃疏松、沙地、土层深厚、土粒细碎、透气性好的土壤，然后要求排灌方便，还有土壤不能过酸，要不然对其生长不利。

2.温度要求:菊苣属于半耐寒的作物，直根有很强的抗寒能力，短期内地上温度在零下2℃到1℃也没事。不过它的植株适合在17℃~20℃之间生长，如果大于20℃同化机能减弱，超过30℃时同化物质几乎全部被呼吸时所消化。不过在幼苗时期它的耐高温能力强，适合在20~25℃生长，在栽培时候温度保持在18℃，如果过高芽秋生长过快，会松散，不紧实，温度过低也不行，芽球迟迟不形成。

3.光照的要求:菊苣在生长过程中需要充足的光照才能营养的生长，而且肉质的根才能长的充实。

4.水分要求:菊苣每个生长阶段的水分都有要求，生长发育过程中要保持湿润的环境，播种后水分充足能保证发芽出苗的时间，在苗期的时候，为了让根系的发育更好，要控制水分，做到田间见湿见干，在发颗的时候，直根开始膨大，这个时候要保证水分供给充足。

菊苣栽种后，田间的管理要做的科学到位，这样才能有好的收成。水分管理:菊苣一般在夏季播种，夏季温度好，雨水也多，首先如果雨水过多，要做好排灌排水工作，不能积水防止涝害和病毒病的产生。在定苗的时候要保证水的充足，最少浇五次的水，前期土壤要保持见干见湿，到了后期就要控制水分了，水分太多菊苣会疯长。到了膨大期的时候要提高浇水频率保证水量充足，促进肉质根膨大。到了可采收前一个礼拜，要停止浇水，提高菊苣的储藏时间。间苗定苗管理:幼苗定植后，等到长出三到五片左右真叶的时候，要分别间苗一次，这个过程中要保留强状的，去除弱小的，这样就能保证所有的幼苗有很好的生长空间，避免过于拥挤。然后间苗的时候要进行定苗，控制好行距株距，做到合理调整种植的密度。间苗定苗做好后，水分要控制好，注意中耕除草，提高土壤质量和透气性，这样幼苗就能快速营养生长。合理的追肥管理:种植菊苣的时候，菊苣对营养的需求还是比较大的，所以种植过程中追肥工作要做好。通常在定苗后要及时追肥一次，追肥沟挖好，追肥沟不能里根部太近，然后施入充分腐熟的农家肥。这样肥料产生的热量就不会烧伤根部了。施肥后要浇水一次，然后在中耕一次，深度在8cm左右。到了膨大期的时候，也要追肥一次，这时候要根据菊苣的生长情况做到合理追肥。一般做到出苗二十天后移栽苗，追氮肥2次。植株封垅前追复合肥1次，每亩50斤。肉质根成形的时候，要叶面肥，碳酸二氢钾喷2次。菊苣种植过程中，田间管理的病虫害的防护管理，一般病虫害也比较少，病害就几种，虫害一般没有，一般是白粉虱，发现后及时诱杀就好了，主要是要注意虫害。霜霉病:发生在春末跟秋季，如果病害严重的话产量会减少百分之二三十，主要是危害叶片，大病初期叶面形成浅黄色圆形或多角形病斑，叶背产生霜状霉层。到了后期病斑会导致叶片连片枯死，呈黄褐色。防治，管理过程中要适当的稀植，高畦栽培，浇小水，不能水量太大寖灌。然后用粉尘剂或烟雾剂防治，也可用百菌清粉尘剂、安全性百菌清烟剂熏烟、安克可湿性粉剂、克露可湿性粉剂防治。

腐烂病:这种病是种植菊苣最常见的，一般发生在中后期，发病时会照成腐烂，如果严重的时候，损失率可达百分之八十，一般从植物基部叶柄或根芽开始大病，出现水寖状黄褐色斑，然后逐渐向叶面扩展，会出现软腐，产生稀疏蛛丝状菌丝，褐色枯死萎缩，发出恶臭气味。防治种植前种子用拌种双或多菌灵拌种。施用有机肥要充分腐熟才行，高温季节要用遮阳网遮阴，雨水多时要及时排水，发展病株及早拔除。在发病初期用甲基托布津、代森锌可湿性粉剂防治。

最后菊苣的种植除了上述以外还有最后的一个田间管理要注意，就是收割要及时，要不然没收割起来，前期工作就白做了。一般植株到50cm高要刈取利用，隔30天刈1次，全年6到8次，5月份停止刈取，10月份再开始利用。