慢性胃炎可以吃西红柿鸡蛋面吗,#秋补#慢性胃炎如何进行营养治疗？

慢性胃炎是由各种病因引起的胃黏膜慢性炎症。根据内镜及病理组织学变化慢性胃炎可以吃西红柿鸡蛋面吗，可将慢性胃炎分为非萎缩性胃炎及萎缩性胃炎两大基本类型和一些特殊类型胃炎。慢性胃炎病程长、病情反复，多数无明显临床症状，少数可有上腹部饱胀不适或胀痛、嗳气、恶心、食欲不振等消化道症状。

慢性胃炎患者病程迁延，往往对患者的营养状况存在不同程度的影响。慢性胃炎时疾病影响营养素在肠道内吸收，导致食物中营养素吸收受限，同时营养素长期摄入不足又会影响疾病的康复。胃内含有的胃蛋白酶可以对食物中的蛋白质进行初步消化，胃黏膜壁细胞分泌的内因子可以和维生素B12相结合保护维生素B12不被胃酸破坏，胃酸还可进入小肠内刺激小肠液分泌，促进食物消化。慢性胃炎时胃内环境发生改变将影响食物中蛋白质、脂肪、碳水化合物及某些维生素、矿物质的消化吸收。

营养治疗是治疗慢性胃炎的重要措施。慢性胃炎的营养治疗目的主要是通过饮食结构的调整减少对胃黏膜局部的刺激、促进胃黏膜修复，纠正因慢性胃炎而导致的营养缺乏，防止疾病发作。对于慢性胃炎首先需要做的就是积极治疗，祛除病因，注意口腔和饮食卫生，其次需要建立良好的饮食习惯，少食多餐，最后调整饮食结构避免刺激性的烟、酒、浓茶、咖啡等食物摄入。

慢性胃炎发作期可以选择一些流质食物，如米粉、藕粉、米汤、麦乳精、新鲜的果汁等，每日6-8次，每次200-300ml，症状好转时可选择小米粥、瘦肉粥、蒸蛋、馄饨等半流质类食物食用，少用含膳食纤维丰富的半流质食物如：杂粮粥、麦片、玉米片、荞麦片等。

胃炎缓解期可选择软米饭、面条、肉沫粥、馒头、包子、馄饨、清蒸鱼虾等，适当选择含纤维较少的蔬菜食如瓜茄类的冬瓜、黄瓜、番茄、瓠子等以及新鲜的嫩叶菜，忌少用含膳食纤维丰富的粗杂粮类、干豆类食物及过老的绿叶菜。食物烹调时选择蒸、煮、炖、焖等方式，减少油煎、熏烤等方式烹调食物的摄入。

慢性胃炎患者常常伴随着铁的缺乏，饮食中可选择一些含铁丰富的食物如动物血（猪血、鸡血、鸭血等）、动物内脏（猪肝、鸡肝、鸭肝等），红色肉类等食用。对于胃酸分泌过多的人群还应减少浓汤（浓鱼汤、肉汤）、及糖醋类食物的摄入。

最后需强调的是，不管是发作期还是缓解期胃炎，在饮食中都应杜绝油煎、油炸类食物、肥肉、精制糖、豆奶、糯米、年糕等，避免食用生冷、粗糙食物及辛辣刺激性的调味品，如胡椒、咖喱、芥末等。