健康养生之道 老年人科学营养饮食的方式

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老年人科学营养饮食的方式有哪些?因为老年人年龄越来越大，身体机能会逐渐开始变弱。因此，保证身体健康和充足的营养是非常重要的。老年人在日常生活中应该注意什么样的饮食?我们来看看。

老年人科学营养饮食的方式

首先，从营养的角度来看，无论是老年人还是年轻人，均衡饮食都是非常重要的。每天吃五种食物(谷类、豆类、动物性食物、蔬菜水果、油和盐糖)。食物多样，搭配合理，包括荤素搭配和粗细搭配。

近十年来，我们的生活水平日益提高，许多人开始只吃精品主食。但实际上，从营养角度来说，主食包括一定量的粗粮和杂粮，包括全麦面粉、玉米、小米、荞麦、燕麦等。其中含有比精制谷物更多的维生素、矿物质和膳食纤维。

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同时保证充足的蛋白质摄入。蛋白质摄入量为1.2-1.5g/kg体重，每天一个鸡蛋，两杯牛奶(300-400ml)，一份豆制品，三到四份鱼虾肉，既增加了优质蛋白质，又增加了钙、铁、锌、硒等营养素的摄入量。维持身体机能，增强免疫力和修复能力。

最好每天喝牛奶或奶制品，尤其是老年人容易因缺钙而骨质疏松。牛奶及其制品是钙的最佳食物来源，适量摄入奶制品有利于预防骨质疏松和骨折。还有，有些老人认为喝豆浆和牛奶一样。事实上，豆浆的钙含量远低于牛奶，所以豆浆不能代替牛奶使用。

这里小编想提一个说了很多遍的观点，就是很多老人怕三高，觉得应该清淡饮食，所以开始长期吃素，很少吃肉和油肉。这种饮食结构真的是一种误解!清淡饮食不是煮粥，也不是不能吃肉。

清淡饮食是指在饮食均衡、营养合理的前提下，口味清淡的饮食。是少油少盐少糖少辣;烹饪方法，尽量选择蒸、煮、炖等烹饪方法，避免煎、熏、炸。

还有，肉是人体必须要吃的营养食品，因为肉、鱼、虾不仅是优质蛋白质的主要来源，也是铁的最佳来源，对提高老年人免疫力、延缓衰老、骨质疏松、预防老年人缺铁性贫血有重要作用。少吃含饱和脂肪和胆固醇的脂肪就好。

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