春季养肝养生汤大全 春季养肝汤的十一种做法

玩玉虽重要，养生知识不可少，春季养肝养生汤大全 春季养肝汤的十一种做法是大家都比较关心的话题，下面玉石阁将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

春季养肝养生汤有哪些?汤是春天养肝的第一件事，那么你知道春天养肝养生汤有哪些做法吗?以下小编介绍11种春季养肝汤的做法。在这个最适合养肝的季节，不要错过这些操作简单方便的养生汤，不妨一试。

春季养肝

中医主张人体五脏六腑对应四时。杨琪生长在春天，人体的肝脏正好具有毛发生长的特点。正因如此，所谓春主肝。春天，肝脏承担更多的工作来调节身体的平衡，所以它需要足够的肝气。当肝气不能满足身体的需要时，就会出现全身不适的症状，如眼睛干涩、食欲不振、疲劳无力等。肝气过盛时，易激惹。我们来看看春天养肝养生汤的方法。

春季养肝养生汤

1、菠菜猪肝汤

配料：菠菜1个，猪肝250克，油、盐、姜、白醋。

做法：将猪肝切片，放入大碗中，加入未过猪肝的水，滴几滴白醋，浸泡15分钟，然后用自来水冲洗至无血沫;菠菜洗净，切成两段;把姜刮干净，切成姜丝。烧开开水，将菠菜放入水中，捞出，用冷水浸泡。将一锅水重新煮沸，加入菠菜、猪肝、姜丝，倒入少许油，将猪肝加盐调味。

功效：菠菜味甘凉，具有补血止血、益五脏、滋阴平肝、助消化、清除胃肠热毒的作用。常有效辅助治疗肝气不调。因此，菠菜汤已经成为春季养生的最佳选择。

2、猴头菇冬瓜汤

材料：猴头菇80g、冬瓜500g、蜗牛300g、白术120g、瘦肉120g、陈皮1角、生姜1片、精盐少许。

做法：猴头菇清水浸泡，洗净，切片备用。冬瓜用清水洗净，冬瓜皮、肉、仁保留备用。选择半斤左右的活螺，在清水中浸泡24小时，勤换水清除螺排出的泥，再将螺尾弄断备用。白术、瘦肉、陈皮用清水洗净。生姜用清水洗净，刮掉姜皮，切成一片备用。土锅中加入适量的水，用大火煮至水滚，然后加入上述所有材料，等到水滚，然后用中火煮约3小时。用少许精盐调味，即可食用。

功效：该汤具有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的功效。也适用于肝癌，如腹胀、肝痛、腹胀、精神萎靡、消瘦、排尿困难等。

3、天麻雪耳鱼头汤

材料：天麻、雪耳15 ~ 20g，鲜紫苏叶3 ~ 5g，大鱼头1个(约600g)，生姜4片。

做法：一切分开洗。天麻、雪穗略泡;鱼头去腮，切块，炸至微黄，泼少许热水。用姜在瓦中煮，加入清水2000 ml(约8碗)，大火煮沸，再文火煮1小时左右，然后加盐。功效：养肝润肺，滋养肌肤，延年益寿。

4、虫草花枸杞汤

材料：虫草花15g、枸杞10g、银耳10g、无花果10g、薏米15g、鸡爪1对、排骨50g。

做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏仁洗净，沥干水分备用;剁鸡爪排骨，飞;将所有材料放入汤锅，加入适量水，大火煮沸，转中火煮1.5小时，然后调味食用。

功效：虫草花、枸杞能滋补肝肾，提高免疫力;银耳、无花果有滋阴润燥、润肠的功效;薏仁健脾祛湿;适量的鸡爪排骨可以提供丰富的蛋白质、钙等营养物质，会更好的促进药膳的功效。

5、核桃栗子鸽子汤

材料：核桃5个，栗子5个，鸽子1只(去头去内脏)。

做法：将鸽子切成四份，放入沸水中煮去血丝，捞出后用水冲净，再与核桃、栗子一起放入炖锅中，炖2小时左右即可。

功效：补益肝肾，益气养血，生津止渴。

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6、芹菜红枣汤

配料：芹菜400克，红枣12颗，生姜3片。

做法：将食材分别洗净;红枣去核，芹菜切成小块待用;锅内加入清水200 ml，加入生姜、大枣，大火煮沸，再改用小火约10分钟;加入芹菜，改中火，滚至刚熟。加盐和油。

功效：汤味甘鲜，具有疏肝利胆、健脾的功效。

7、菠菜鸭血豆腐汤

配料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞。

做法：准备鸭血、豆腐、菠菜、枸杞等材料，菠菜洗净，切块，鸭血、豆腐切片备用。砂锅放入适量汤，加入鸭血和豆腐炖。煮熟后加入菠菜、枸杞，加盐、味精、胡椒粉调味，煮一会。

功效：鸭血含高蛋白，具有清血、养肝、护肝的作用。搭配菠菜可以增强其营养和保健效果。枸杞具有补肾填精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的作用。

8、养肝四物汤

配料：当归1钱、川芎2钱、熟地2钱、白芍2钱、何首乌2钱、黑枣2钱、鲜鸡或排骨。

做法：烫鸡或排骨，加入所有中草药，炖至食材软烂。

功效：此药膳具有滋阴软便的作用，适用于肝血不足、贫血的女性，以及体弱的老年人。需要注意的是，为了避免暴饮暴食，建议女性在月经前一周不要吃，但通常建议一周吃一次。

9、蕨菜山药排骨汤

配料：蕨菜、山药、黑木耳、排骨。

做法：将干蕨菜提前一夜浸泡，捞起切块后再煮汤，山药洗净去皮，切块后用水浸泡，防止褐变。黑木耳洗净浸泡，去蒂，撕成碎片。将排骨洗净，切成块，然后煮开。将清水煮沸，加入所有原料，用小火煮沸两小时，加盐调味，即可食用。

功效：养肝护肝，益气补虚，健胃润肠，清热利湿，安神降压。

10、菊花猪肝汤

材料：猪肝250克，鲜菊花10朵。

做法：猪肝洗净，切成薄片，加水浸泡至澄清，用生粉、油、盐适量腌制10分钟;将鲜菊花洗净，取花瓣。首先，将菊花放入清水锅中煮10分钟，然后加入猪肝煮至熟，用盐调味。

功效：具有滋补肝肾、养血润肤、明目的功效。

11、豌豆苗豆腐汤

配料：豆腐250克，豌豆苗50克，酱油、芝麻酱、辣椒油、红油、芝麻油、鸡精、白糖、精盐适量。

做法：将豆腐切成小块，与豌豆苗一起放入锅中，加入调料。

功效：补益肝肾，滋阴润燥。

以上便是春季养肝养生汤大全，相信大家看过之后对春季养生已经有深刻的认识。春天，你可以多吃点保健汤，但也要注意不要太累。你要保持好心情，多运动，睡眠充足，这样有助于肝脏的保养。

通过我们的介绍，相信大家对春季养肝养生汤大全 春季养肝汤的十一种做法有了更深入的了解，玉石阁将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。