老年人的科学营养饮食方式 这些你不懂就亏大啦

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老年人的科学营养饮食方式有哪些?老年人随着年龄的增长，身体功能也会慢慢变弱，因此，保证健康的身体，确保充足的营养是很重要的。那么老年人在日常生活中应该注意哪些饮食方式呢?一起来看看老年人的科学营养饮食方式吧。

老年人的科学营养饮食方式

首先，无论是老人还是年轻人，从营养学的角度来看，均衡的饮食很重要。每天摄取五大类食品(谷类、豆类、动物性食品、蔬菜水果、乳盐糖类)，食品多种多样，合理搭配，包括肉类搭配和厚度搭配。

近10多年来，随着我们生活水平的提高，很多人开始只吃精致的主食，但从营养学角度来看，主食中含有一定量的杂粮和杂粮，包括全麦面、玉米、小米、荞麦、燕麦等，比精粮中含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维。

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同时要保证充足的蛋白质摄入。蛋白质摄入量1.2-1.5克/公斤体重，每天一个鸡蛋，两杯牛奶(300-400毫升)，一个豆制品，3-4个虾肉等养育类增加优质蛋白质，同时增加钙、铁、锌等营养素的摄取。保持身体机能，提高免疫和恢复能力。

最好每天喝牛奶或奶制品。特别是老年人，因缺钙容易引起骨质疏松症。牛奶及其产品是钙的最好食物来源，摄取足够的乳制品有助于预防骨质疏松症和骨折。还有一些老人认为喝豆浆和牛奶是一样的，其实豆浆的钙含量比牛奶少得多，所以不能用豆浆代替牛奶。

这里的编辑还要提及多次说过的一点。因为很多老人害怕三高，所以认为要清淡吃，所以长期素食，很少吃肉类和肉类，这种饮食结构真是误会!清淡的食物不是清粥煮的菜，也不是一点肉都不能吃。

清淡的食物是指在饮食均衡、营养合理的前提下，偏重于清淡的饮食习惯。油少，盐少，糖少，辣。选择烹饪方法，可能的蒸、煮、炖等烹饪方式，避免油炸、烟熏、油炸。

肉类是人体营养食物的必需品。肉类和虾是优质蛋白质的主要来源和铁的最佳来源，因此对提高老人免疫力、延缓衰老、预防骨质疏松症和老年缺铁性贫血有重要作用。少吃含有饱和脂肪和胆固醇的肥肉就可以了。

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