冬季吃羊肉会上火吗?羊肉怎么去除膻味?

玩玉虽重要，养生知识不可少，冬季吃羊肉会上火吗?羊肉怎么去除膻味?是大家都比较关心的话题，下面玉石阁将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

很多人认为羊肉有温补作用。冬天吃羊肉营养丰富，温补无害。这个想法是极其错误的。在众多患者中，大部分人不知道自己属于什么体质，体质热的人不能多吃羊肉。

中医认为，任何食物都要遵循适度的原则，每种食物都有自己的属性。同样，人体也可以分为冷体质和热体质。在饮食方面，两种不同体质的人应该吃不同的食物。羊肉是热食，是体质热的人。一旦吃多了会生气，溃疡等症状。体质热的都要少吃。

如何判断自己是否属于热体质?喜欢夏天喝凉水晚上睡觉的人一般都不怕冷。活动几次或走几步就容易出汗的人大多是热体质。

避免吃羊肉上火的搭配吃法

羊肉属于生发，吃了容易生气，那怎么吃羊肉不生气呢?吃羊肉的时候要注意搭配凉性或甜味的蔬菜，因为凉性或甜味的蔬菜可以凉、解毒、清火。

凉菜一般有冬瓜丝瓜、油菜、菠菜、大白菜、金针菇、香菇、藕、茭白、大白菜等等。

此外，羊肉可以搭配豆腐和萝卜。豆腐和萝卜不仅能补充多种微量元素，豆腐中的石膏还能清热泻火、除烦止渴。羊肉和萝卜一起煮，可以使萝卜凉凉，消积化痰，清热。

煮羊肉时，最好放些生姜，不要去皮，因为生姜凉，有降火、清热、止痛、祛风湿的作用。吃羊肉也可以去除臭味。在家里做羊肉的时候，要少用辣椒、胡椒、丁香、茴香等热辣调味品。

有条件的话也可以在羊肉里面放一些莲子心，因为有清热泻火的作用。

吃羊肉的特别小贴士

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(1)羊肉温热助阳，不能吃太多。因外感发热或湿热，口干咽痛，牙痛，口臭，咳嗽痰稠，口渴冷饮，大便干燥，便秘，小便黄等，不宜吃羊肉。

(2)肝病患者应少吃羊肉。羊肉是高蛋白食物。肝炎患者过量食用羊肉会增加肝脏负担，并可能加重病情。患有高血压、急性肠炎或其他传染病的人不适合进食

(3):吃羊肉的时候，不要贪吃嫩肉，因为羊肉经常夹杂着病菌和寄生虫，所以吃涮羊肉要彻底涮干净，煮熟了再吃。

(4)羊肉汤不要加醋。《本草纲目》说到羊肉，就叫3360.“醋羊肉伤人。”这意味着羊肉在醋里是热的、甜的、温的，类似于酒，容易生火、动血。所以羊肉汤不要加醋，对心功能差，血液病的人要特别注意。但是加醋可以去除膻味。

(5)去除异味。羊肉，尤其是羊肉，有一种很大的臭味。烹饪时，放一个山橙或加入一些萝卜和绿豆。油炸时，放入洋葱、生姜、孜然等食材，去除异味。

去除羊肉膻味的方法

羊肉营养丰富，但有些人不喜欢羊肉的味道。怎样才能去掉羊身上的臭味?试试下面的方法：

(1)烧羊肉的时候，如果在肉里放一点绿豆，不仅可以去除不好的味道，还可以让味道更鲜美

(2)烧羊肉的时候，放一个萝卜，上面有一些小孔，一起煮，可以有效去除臭味。

(3)煮羊肉时，将1公斤羊肉放大半包咖喱粉以去除异味

(4)炒羊肉或填塞羊肉时，加入适量的胡椒粉水可以去除羊肉的臭味。

通过我们的介绍，相信大家对冬季吃羊肉会上火吗?羊肉怎么去除膻味?有了更深入的了解，玉石阁将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。