养生食疗汤谱 几种适合煲汤的蔬菜

玩玉虽重要，养生知识不可少，养生食疗汤谱 几种适合煲汤的蔬菜是大家都比较关心的话题，下面玉石阁将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

1、 土豆

土豆含有丰富的膳食纤维等营养物质，能刺激肠道蠕动，缓解便秘。新鲜土豆煮沸后仍能在水中保持块状，而且味道非常鲜美，适合做汤料。最常见的是西式红菜汤，又名罗宋汤、土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煮，酸甜开胃。此外，土豆牛肉汤也是最经典的搭配之一，味道浓郁，还能健脾健胃。

2、 山药

山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质，能增强人体免疫力，益智安神。山药适合与肉一起炖。它不仅能使肉汤的营养加倍，而且有利于肉汤中营养物质的吸收。经常与山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭子、羊肉等。

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3、 莲藕

中医认为生藕性寒。具有清热祛烦的作用。煮熟后，它由凉变热。具有养胃、滋阴、健脾、益气的功效。莲藕肾豆汤，能改善睡眠质量，而排骨汤能健脾开胃，适合脾胃虚弱的人滋补养生。需要注意的是，长期炖藕时，最好使用陶瓷或不锈钢器皿，避免使用铁锅，尽量不要用铁刀切藕，以免氧化发黑。

4、 白萝卜

白萝卜对胃、气和消化有好处。它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪。芥子油和膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助排出体内废物。因此，白萝卜汤配排骨、牛肉、羊肉、猪脚，既能补气，又能减少油腻感。如果你不想萝卜太辣，就不要把汤盖得太紧。

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