吃素能不能降血脂？合理饮食才是养生之道

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人们一般认为只要他们不吃肉，控制食用油，血脂会落下，脂肪肝会逆转。但是，为了渴望饥饿，碳水化合物和坚果食物摄入，导致能量过量，体内过量的碳水化合物转化为体内积累，然后影响血脂。因此，即使素食主义者，营养结构也是不合理的，它不利于降低脂质。

素食主义者可以降低心血管疾病的风险，主要是由于素食含有较低含量的胆固醇，饱和脂肪酸，总脂肪酸和钠盐，还有更多的膳食纤维，镁离子，维生素C，E等消化，吸收量也相应地减少，素食食物含有更多的植物化学，例如多酚，黄酮类化合物等，以抑制胆固醇的吸收和合成。从这个角度来看，素食主义者确实有利于降低血脂水平。因此，素食已成为人们追求健康的时尚饮食。

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素食是指不含动物食品，如动物，鸟类，鱼和虾等动物的饮食模式。食物基于谷物，成功，大豆和产品，蔬菜等，其含有丰富的膳食纤维，植物化合物等，其与人体健康密切相关。素食可以降低血脂异常，2型糖尿病的发病机制。因此，越来越多的人开始使用素食饮食。根据不同的膳食，素食食物分为全禾，二恶英，牛奶，鸡蛋等，每个膳食特征。

素食主义者健康，但不要盲目。素食主义者应该在营养医生的指导下合理饮食，做各种食物，平衡，达到加强契合的目的。高脂血症，脂肪肝和其他疾病也将得到解决。

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