中国养生酒配方大全

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中国养生酒配方大全 家庭常用药酒的配方及用法 1.补气补血酒 人参33克,黄芪25克,当归身20克,龙眼肉60克,川芎15克,熟地45克。养生酒配方推荐: 1、灵芝补肾酒 配方:：

“花前一杯酒，不乐复何如？”

“琴棋书画诗酒花”一直被看作几大人生乐事，但随着时代进步，“饮酒”这一行为也逐渐衍生出了新的寄义——养生。

“雪花散作杨花片，酒色酤来竹叶青。”早在清代，人们已经对竹叶青的养生功效有了认知，饮用适量的竹叶青有养血、和胃、消食、除烦等功效。

在中医理论中，酒为百药之长，通经入络，活血化瘀，经常作为药引子，将药性送达人体全身。中国人也自古就有用果实配合食物或中药酿造养生酒的习俗。从中医思维来看，适量饮用有品质保证的酒，可以起到和谐脏腑、疏气养血、消火消痰、解毒利尿、健脾滋肝的作用。

如今，随着我国逐步迈入老龄化社会，养生、保健需求日益旺盛，养生酒市场也迎来新的生长契机，不再局限于传统的竹叶青、人参酒、鹿茸酒，另有了枸杞酒、桑葚酒等更多种类。

手绘：如斯漫画

从零生长至数百亿的市场规模，完全容得下更多养生酒、保健酒品类“百花齐放”，连酱酒龙头茅台都推出了自己的养生酒——茅鹿源马鹿茸人参酒，上市公司椰岛也推出了“椰岛鹿龟酒老字号”和“椰岛鹿龟酒1569”两款养生酒。一些企业的独角兽气质也越发现显，但与此同时，不少问题也逐渐浮出水面。

火热需求＆市场空缺

从“仪狄造酒”的传说到近代蔡元培先生“每饭必酒”的养生习惯，酒的养生属性一直都被重视。

然而，与消费者的重视水平相比，及格的养生酒产物似乎一直都存在市场空缺。

养生酒的配方或组成应该是普通食品或药食同源的食品，原质料品性必须阴阳平衡，即温、平、中、和，属于食品酒类，天然酿制，且不添加任何化学添加剂。

除了基本要求，养生酒还应该具有一定的调治人生理性能，以及扶正性能的养生调治作用。所以，一般饮用养生酒比饮用白酒、红酒更宁静有益。

现在市面上的养生保健酒大多主打暖身御寒、美白养颜、聚气注视、活血化瘀、滋阴补肾等作用。

一方面，国人对养生酒的需求也在康健意识觉醒下大幅提高。另一方面，中国迈入老龄化社会催生的“银发经济”，也让养生保健酒市场迎来发作。凭据市场调研显示，有57.8%的消费者将“食补”作为保健养身首选项，高于运动健身的35.3%，高于纪律作息的26.9%，高于中医调治的14.6%。

除了在消费者层面养生酒受到接待，从酒厂的角度看，更多品类的酒也为其带来了更多的生长可能性。商业的生长一定是分化，饮料已经分化出碳酸饮料、果汁饮料、茶饮料、运动饮料、低糖饮料诸多品类，酒业的生长也必将遵循这一纪律。现在除了传统的白酒、啤酒、红酒，一些新兴的酒品牌也受到年轻人喜爱，如江小白、粱大侠等酒品牌也正在崛起，而养生、保健酒未来也将成为酒品类新的增长点。

市场发作同样有数据可依。中国酿酒工业协会数据显示，2016年，中国养生酒市场总额不到280亿元，占酒类市场总额的3%而已。不外到了2020年，养生酒市场总额已经突破了430亿，在2021年，有望突破500亿。

需求旺盛，生长迅速，潜力无穷的养生酒市场，以每年15%的复合增长率快速生长。快速增长的繁荣背后，一些问题也随之凸显。

百亿市场＆鱼龙混杂

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从养生酒工业链的角度看，上游是动植物、中药材等原质料，这一端的市场整顿对养生酒行业的影响不容忽视。如果原质料自己的品质不达标，那么以此制作的制品，自然达不到养生的效果，甚至可能因为原质料品质、农药残留、后期加工工艺及添加不合规等，对饮用者身体康健造成伤害。

而更大的问题存在于工业链中游，也就是酒企自身。

任何行业生长速渡过快时，险些都不行制止地会履历一段“鱼龙混杂”的乱象时期。

对于养生酒市场来说，现在至少有几百家家酒企想要分一杯羹，没有相关食品宁静和生产资质的杂牌酒、山寨酒、小作坊酒更是不可胜数。

正规酒企在猛烈的市场竞争中，有不少养生酒企业走入了误区：市场定位不清，养生酒和普通白酒之间的界定模糊不清，既想宣传养生功效，又想在普通白酒市场分一杯羹；养生酒的功效模糊不清，在宣传时号称“包治百病”，这样言过其实的虚假宣传，会让消费者对产物发生不信任感。

而缺少资质的杂牌酒、山寨酒、小作坊酒更是成为了行业的毒瘤，不少直接接纳工业酒精勾兑，酒内所谓的养生身分的原质料在泉源、尺度、质量上一塌糊涂，甚至另有消费者喝了两年的“药酒”后发现，酒里泡的蛇竟然是塑料模型。

这类与其称之为养生酒，还不如叫“鸩酒”越发贴切。

从宏观来看，由于行业生长起步较晚，现在我国养生酒行业还存在众多问题亟待解决，如地域生长不平衡、高端市场缺口大、产物竞争力弱、相关尺度缺失等。

因此，虽然养生酒市场潜力庞大，消费需求明确，但真正能选择一款高品质且有助于身体康健的养生酒，在如今雷区各处的养生酒市场，变得异常艰难。优质的养生酒的行业尺度亟待建设。

行业尺度＆产物为王

好的养生酒应该具备哪些尺度？

首先要切合养生酒的界说，要严格遵循食药同源的尺度，普通酒类或者不切合尺度的酒类不应该随便胡乱贴“养生酒”的标签；其次，养生酒对人的康健要确实有辅助效果，不能打着养生的旗号而没有养生的效用；最后，就是一款好的养生酒还应该兼顾公共对产物口感、味道等要求。

现在，随着市场需求不停上升和市场问题的逐步解决，我国养生酒行业日后肯定将进入规模生长期。同时，中低端养生酒产物市场将趋于饱和，随着行业竞争不停加剧，以及消费者认知的逐步提高，高端养生酒市场将成为行业主要增长点。

所谓高端，不应该局限于品牌营销的高端，而是从原质料开始就应该注重高品质的把控。以桑葚酒为例，从原质料桑葚的有机种植、手工采摘、冷库保鲜全方面做到位，才气保证最后桑葚酒的品质。

桑葚虽然营养价值高，可是被摘下来20分钟后就开始快速氧化，不易生存而且影响口感，因此一些黑心的商贩会在桑葚被采摘之后快速过一遍福尔马林溶液，然后推向市场或者作为食品原质料送去加工。有良心的为了保险会打上食品蜡，蓝莓也经常这样处置惩罚，虽然食品蜡可实用，可是终究不如直接将水果在原生态状态下做成酒更能保留起营养和功效。

因此，更好的做法是，手工采摘之后马上举行冷库保鲜，从有机种植得手工采摘再到冷库蕴藏，据业内人士透露，一斤桑葚的原质料成本就是45元，而生产一斤桑葚酒需要7-10斤的原质料桑葚。

由此可见，单单通过最简朴的原质料成本考量，就已经可以将一大批产物拦在了高品质养生酒的门槛之外。

低度化、时尚化、利口化和轻功效化的产物生长趋势，将是养生酒从“银发经济”向外突围的重要方式。佐餐、社交、养生保健，越发多元的消费场景将给养生保健酒带来更辽阔的市场。

“酒香不怕巷子深”，这句话对于养生酒市场在当今仍然适用。未来的养生酒市场谁将崭露头角，谜底仍是四个略显老套的字：产物为王。

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