2018盟享加中国特许加盟展广州站：轻餐饮 轻资产趋势明显

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5月23日上午，2018盟享加中国特许加盟展广州站在琶洲国际会展中心开幕，200余个以餐饮为主的加盟品牌与会，根据现场情况看，预计当天有超过8000名观众前来观展。

看重华南餐饮市场 全国餐饮品牌抢滩登陆

以广州为代表的华南餐饮市场历来是餐饮商家必争之地，一方面是本地人对饮食开放包容的思维，一方面是发达的水陆空交通体系，共同构成了“食在广州”的丰富内涵，尤其随着这几年“餐二代”接替管理和80、90后成为消费主力，一度消隐的华南餐饮市场再次迸发出活力。从这次加盟展现场亦可看到，以餐饮品牌为主要参展群体，且80%以上为非广东本土餐饮品牌，表现出对华南餐饮市场的重视。

小而美是主流 饮品小吃等轻投资项目成最大跑道

从展会现场参展品牌来看，轻投资、低门槛的饮品、小吃、快餐等类型是组成这次参展品牌的最大跑道，尤其饮品，是近两年热门中的热门。具体的品类有便当、外卖、米线、冰淇淋、果茶奶茶等，还有一些现在比较新鲜的三角烧、爆米花、锅盔、炒栗子等。他们大多投资额较小，在10万、20万左右。现场也能看出这类品牌非常受观众的欢迎，很多展台都是爆满状态，这也与观众以二三十岁的年轻人群体为主息息相关，他们手里刚积累一些资金，但头脑非常灵活，不再像以前的老辈喜欢把钱存到银行或购买理财产品，而是想尽办法活用手里的资金。

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直接提供技术设备一站解决方案 实现全产业链服务

这次加盟展同期还有另外一场展会——国际连锁餐饮设施设备展，据悉，这是首次两展一起合办，为的是为企业提供餐饮开店、采购、运营一站式解决方案。从现场可以看到很多中央厨房、食材处理、冷链物流、移动支付、营销体验解决方案服务商，重点解决的是当前餐饮开店最为棘手的人工、能耗、成本管理、差异化经营等痛点问题。

打通全产业链，提供一站式解决方案也逐渐成为现在展会的主流模式，当下人的时间都非常紧张，往往希望可以去一次就搞定全部事情，提高出行效率。其实不仅是展会，很多实体门店都开始走这样的模式，但与以往的综合市场不同的是，虽然整体是一体，但内部各自分工很明确，并且在各自的细分领域非常专注，甚至在其领域具有极高的影响力。

展、会结合 现场同期多场论坛

展会现场同期还有多场论坛，关注的是时下热门的“餐厅体验”、“供应链”等问题，百果园、海底捞供应链服务商蜀海、网红品牌MYLAB分子冰淇淋、广州知名餐厅拉丁餐饮、拍档、我呀便当、时代商联中央厨房等该话题下的当红企业纷纷到场参会演讲。据现场日程板展示，展会第二天还将举办“新物种 新零售 新势能发展高峰论坛”等多场会议，讨论大数据、堂食+外卖、跨界经营等问题，会有星巴克、美团点评、京东商城、幸福西饼、九毛九等企业参与。

展会还将举办2天，免费对公众开放，门票可通用盟享加中国特许加盟展和国际连锁餐饮设施设备展，以及同期举办的第二十二届中国烘焙展。

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