带鱼去腥味的方法
今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:,带鱼去腥味的方法,下面小编将为大家来详细介绍下,原创内容如下
宰杀带鱼后,要去头去尾去内脏,且最好采取放血杀鱼的做法,让血液流的更干净,血液和内脏都有较重的腥味,且注意抽掉鱼背上的白筋,这是制造特殊腥气的东西,抽掉后再做熟基本就没有腥气了。
带鱼去腥味的方法
带鱼要清洗干净,尤其是带鱼的血液和鱼腹内的黑色膜,如果清洗不干净,做出来的鱼还会有腥味,此外,带鱼表面的白膜也要多洗几遍。
烹饪带鱼时要用干红辣椒段爆锅,干红辣椒的香味和辣味可以掩盖带鱼的腥味,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。
通过我们的介绍,相信大家对,带鱼去腥味的方法有了更深入的了解,我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。
非特殊说明,本文由玉石阁原创或收集发布。
转载注明:https://www.yushige.cn/post/78630.html