淀粉能代替面粉烙饼吗
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可以的。淀粉是可以代替面粉烙饼的,只需要将它调为面糊,随后倒入锅中摊平并煎熟即可。淀粉主要是用豆类等含淀粉成分高的食品制成,比如可在玉米、甘薯和葛根等含淀粉的物质中提取得到。
淀粉能代替面粉烙饼吗
淀粉在烹调中可以用于挂糊、勾芡、腌制等等,可以改善菜肴的口感。
淀粉的种类有很多,常见的有玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、豌豆淀粉等。
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