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木瓜和什么煲汤最好?

民俗文化 2021-12-01 04:05:42 162 0

生活健康知识有很多种,今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题:木瓜和什么煲汤最好?,下面小编将为大家来详细介绍下,原创内容如下

随着人们对饮食要求不断的提高,木瓜这种蔬果好像渐渐被人们遗忘,市面上越来越少。

木瓜,又叫万寿果。是一种很美味的蔬果。生的时候是绿色的,是一种很好的食材,通常用来煲汤;熟的时候是黄色的,是一种很好的水果,通常用来做甜品或直接切开食用。但也有些水果木瓜,皮是绿色的,里面的果肉却是橙红色的。

下面分享一款我从小就很喜欢的木瓜汤:

材料:

木瓜一个

猪骨

花生

红枣几颗

⒈猪骨洗净斩件,放入沸水中焯烫飞水沥干。

⒉木瓜去皮去籽,洗干净,切块。

3.花生用热水浸泡一下,洗净。

⒋红枣去核,洗净。

⒌姜,切三片。

把以上食材全部放进汤煲里,加入适量清水,滴几滴醋。大火煲滚转中小火煲约1小时,加入适量食盐就可以了。

这款汤除了平时煲来喝。在广东,也有很多女人坐月子的时候喝这个汤,不过在原来的材料上把猪骨换成了猪脚,再加入章鱼干。听说这有下奶的作用,味道挺鲜美好喝的。

因为木瓜又叫万寿果,在广东这边,很多老人在生日宴上都喜欢用万寿果煲汤。

材料:

木瓜

蚝豉

木瓜和什么煲汤最好?

提示:本文内容来自玉石网(https://www.yushige.cn/)整理加原创,会不断更新,喜欢的朋友可以收藏下我们,下一期重点为大家推荐的重点话题是:哪个牌子的豆腐乳好吃?,下面我们来继续深入介绍本期话题。

发菜

鱼胶

花生

红枣

⒈将鸡杀了煺毛,切头切尾、内脏都不要,洗干净对半切开沥水备用。

⒉木瓜去皮去籽,切块。

⒊蚝豉、发菜、花生分别用热水泡一下,洗干净备用。

⒋鱼胶,提前一天泡一晚上,第二天放锅上蒸软再切块。

⒌红枣去核。

⒍姜切片。

全部材料都清洗干净后就放进大煲里加入适量清水,大火煲滚,小火再煲2-4小时,加入适量食盐就可以了。

【相关解疑内容】:

⑴什么是鱼胶?

答:鱼胶即鱼泡、鱼鳔。在鱼肚里面白色那个,一条鱼里面只有一个。大鱼鱼泡晒干成干制品,就是海味店里面的鱼胶。其富含胶原蛋白,含海量维生素族群,和多种微量元素,对美容、补钙都很有好处 。

⑵什么是发菜?

答:发菜为藻类植物门植物发菜的藻体。发菜贴在于荒漠植物的下面,因其形如乱发,颜色乌黑,得名”发菜”,也被人称之为”地毛”。是一种极名贵的食物,素有”戈壁之珍”美誉。

⑶蚝豉是什么?

答:蚝豉是生蚝肉(牡蛎)晒干的干制品,一般在海味店有售。

⑷木瓜用生的,还是熟的?

答:上面已经介绍过了,煲汤一般用生的。煲糖水就用熟的。

⑸鸡为什么要切头切尾,内脏都不要呢?

答:鸡头和鸡尾、内脏都积累部分毒素,不宜食用。

⑹花胶为什么要提前一天泡一晚上,第二天放锅上蒸软再切块?

答:大鱼鱼胶比较硬,不泡水不蒸软,刀切不下去。通常煲汤时会缩小或溶解于汤中,其胶原蛋白和多种维生素容易被人体吸收。

这汤的寓意:万寿、发财、好事。老人希望自己长寿,可以看到晚辈发大财,好事一起来。

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