包饺子用高筋面粉还是低筋面粉

今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题：,包饺子用高筋面粉还是低筋面粉，下面小编将为大家来详细介绍下，原创内容如下

包饺子最好用高筋面粉包出来的饺子口感会比较筋道，而且煮制的时候饺子不易破皮、比较耐煮。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，用手抓不易成团状，因为蛋白质含量较高，所以筋度较强，常用来制作具有弹性与嚼感的面食。

面粉的分类

高筋面粉：颜色比较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。比较适合用来做面包以及部分酥皮类起酥点心。

中筋面粉：颜色乳白，介于高筋面粉和低筋面粉之间，体质半松散。一般用于制作中式点心，如包子、馒头和面条等。

通过我们的介绍，相信大家对,包饺子用高筋面粉还是低筋面粉有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。